Anche quest'estate, come di consueto, a Scerni si è tenuta la tradizionale Sagra della Ventricina, organizzata dalla Pro-Loco con il patrocinio del Comune.

Quest'anno, con le telecamere di .net siamo andati "dietro le quinte" per capire il percorso di preparazione dei vari piatti tipici contenenti questo speciale prodotto locale. Il presidente della Pro-Loco, Panfilo D'Ercole, spiega tutto sulla Ventricina: cosa è, da quali parti del maiale viene ricavata e i diversi modi in cui può essere consumata.

Stasera e domani, inoltre, la Ventricina potrà essere degustata tra "lì Ruelle di lù Paese", insieme a tanto altro buon cibo della tradizione locale e musica popolare abruzzese seguendo il percorso enogastronomico e artigianale allestito per l'avento.

Tanto si sà - come dice anche un bambino venuto in vacanza a Scerni da Como - questa, "è la più buona Ventricina mai mangiata!"

SERVIZIO DI LUCIA DI CANDILO

RIPRESE DI ELEONORA DI VINCENZO

MONTAGGIO DI ANGELA MENNA